hausgemachte Senfe

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Senf mit Honig

Senf ohne Honig

Uraltes Gewürz

Schon vor Christi wurde Senf im Indischen Raum angepflanzt und galt zusammen mit Meerrettich lange Zeit als einziges scharfes Gewürz. Es werden hauptsächlich die Samenkörner zur Herstellung von Senf verwendet, sie enthalten wertvolles Öl, Eiweiß und Glykoside. Diese Glykoside sind der Grund für den scharfen Geschmack, der sich nach dem Mahlen entfaltet, die regen die Verdauung und den Appetit an. Heute wird er nicht nur zum Kochen verwendet, sondern ist auch beliebt zum Dippen, für Marinaden und Dressings.

zum Frühlingsanfang

Blütenpollen lose

Inhalt: 250g

Inhalt: 250 Gramm (5,40 €* / 100 Gramm)

13,50 €*

Eierlikör mit Akazienhonig

Inhalt: 350 ml

Inhalt: 0.35 Liter (51,43 €* / 1 Liter)

Varianten ab 9,00 €*

18,00 €*

Frühjahrsblütenhonig

Inhalt: 50g

Inhalt: 50 Gramm (9,00 €* / 100 Gramm)

4,50 €*

Details

Honig und Eierlikörcreme

Inhalt: 250 Gramm (3,20 €* / 100 Gramm)

8,00 €*

Apfel-Kräuter Senf

Inhalt: 100g

Ein milder Senf mit zarter Apfelnote und edlen Kräutern der Provence mit knackigen Senfkörnern. Der Apfel-Kräuter-Senf findet bei Grillfleisch und Marinaden Verwendung. Aber auch beim Frühstück auf einem leckeren frisch gekochten Ei ist er nicht mehr wegzudenken. Zutaten: Senf, Apfelsaft, Kräuter, Honig

5,00 €*

Bärlauch-Senf

Inhalt: 100g

Ein mittelscharfer Senf mit dem würzig frischen Geschmack von Bärlauch.So kannst du den Knoblauchgeschmack, ohne den speziellen Folgegeruch genießen. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Gegrilltem oder Dressing.

5,00 €*

Chili Senf

Inhalt: 100g

Leckerer scharfer Senf verfeinert mit Chili und Paprika. Für den Einen zu Scharf, für den anderen zu Mild. Es ist eine Mischung dazwischen. Passt gut zu Geflügel-, Rind,- & Schweinefleisch. Probieren lohnt sich!

5,00 €*

Feigen Senf

Unser milder Feigensenf passt hervorragend zu einer Käseplatte z.B. bestehend aus Gouda, Emmentaler, Edamer und Camembert- dazu ein frisches Wallnussbrot und unser leckerer Feigensenf. Zutaten: Senf, Honig, Feigenpaste (13%), Balsamicoessig

5,00 €*

Honig-Curry Senf

Inhalt: 100g

Unser exotisch aromantischer Senf mit Curry ist von seiner Intensität her ein mittelscharfer Senf, sehr gut zum Verfeinern von Geflügelgerichten geeignet ist. Er schmeckt aber auch hervorragend auf Hotdogs oder zu gekochten Eiern und beim Grillen im Sommer ist er nicht mehr wegzudenken. Zutaten: Senf, Honig, Senfkörner, Curry

5,00 €*

Honig-Ingwer Senf

Inhalt: 100g

Unser Mittelscharfer Senf wurde mit unserem milden Blütenhonig und würzig scharfem Ingwer kombiniert. Er gibt dem ganzen eine milde Schärfe, ist gesund und ohne Konservierungsstoffe!Erleben sie eine echte Geschmacksexplosion zu Wiener Würstchen, auf einem frisch gebackenen Brot oder als Dressing zu einem saftigen Gartensalat. Er schmeckt aber auch herrlich zu Meeresfrüchten und geräuchertem Fisch.

5,00 €*

Honig-Orangen Senf

Inhalt: 100g

Dieser fruchtig milde Senf mit Honig und Orange findet gern auf Sandwiches, zu Fisch oder einfach beim Grillen Verwendung. Probieren sie es aus und überzeugen sie sich selbst!

5,00 €*

Kapern-Senf

Inhalt: 100g

Eine einzigartige Kombination aus Senf mit mediterranen Kräutern und Zwiebeln trifft auf würzige Kapern. Diese gesunde Kreation passt perfekt zu Bouletten und in Fleischmarinaden, als auch zu Grillgemüse. Zutaten: Senf, Kapern 2%, Zwiebeln, Gewürze, Zitronensaft, Kräuter, Honig

5,00 €*

Pommernsenf

Inhalt: 100g

Dieser Mittelscharfe Senf wurde durch Backpflaumen und Röstzwiebeln verfeinert, dadurch bekommt er eine herrlich rustikale Note. Er passt wunderbar zu Wildgerichten und Deftiges. Ein Highlight zum Dippen, Grillgerichten und aufs Brot.

5,00 €*

Sanddorn Senf

Inhalt: 100g

Typisch für den Norden und die Ostseeregion ist die Sanddornfrucht. Kleine orangene Beeren, die fruchtig- säuerlich und erfrischend schmecken. Sie enthält 9x mehr Vitamin C, als in Zitronen steckt und verleiht unserem hausgemachten Senf einen fruchtig milden Geschmack- deshalb wird sie auch die „Zitrone des Nordens“ genannt. Der Senf passt wunderbar zu Fischgerichten und im Salatdressing. Auch in der vegetarischen/veganen Küche kommt er gern als besonderer Brotaufstrich zum Einsatz.

5,00 €*

Senf mit Honig

Inhalt: 100g

Ein feiner mittelscharfer Senf mit der natürlichen Süße unseres hauseigenen Blütenhonigs! Dieser Senf ist absolut lecker zu Leberkäs, bayerischen Delikatessen (wie z.B. Weißwurst und Brezeln), kurzgebratenem Fleisch oder in eine Fischsoße gerührt. Er schmeckt hervorragend auf Ei und Räucherlachs. Rezept Tipp: Dressing für einen leckeren Salat mit karamellisierten Walnüssen, Ziegenkäse und Babyspinat: 1 EL Akazienhonig1 EL Senf mit Honig 2 EL Walnussöl 2 EL Wasser Kräuter nach belieben 1 Prise Ostseesalz 1 Prise PfefferBon apetit!

5,00 €*

Tomate-Curry Senf

Inhalt: 100g

Eine großartige Variation aus Tomaten und Curry gibt diesem Senf eine besonders milde und gleichzeitig würzige Note. Unsere Kreation eignet sich hervorragend für Geflügelmarinaden, zu Grillfleisch oder als besonderes Highlight im Eiersalat. Zutaten: Senf, Honig, Tomatenmark, Curry

5,00 €*