Heidehonig
14,50 €*
Inhalt:
500 Gramm
(2,90 €* / 100 Gramm)
Nicht mehr verfügbar
Produktnummer:
SW10007.1
Produktinformationen "Heidehonig"
Ein seltener Honig, da er die letzte Tracht im Jahr für die Biene darstellt. Sie blüht im August und zu diesem Zeitpunkt ist es oft schon nicht mehr so warm. Die Biene hat sich Winter eingestellt und man sagt die Biene arbeitet sich "kaputt". Demnach ziehen die wenigsten Imker mit Ihren Bienen in diese Tracht, da sie danach oftmals nicht mehr stark genug sind für den Winter.
Dieser Honig zeichnet sich durch seine geleeartige Konsistenz und dem sehr kräftigen, fast schon bitterartigen Aroma aus. Dieser Honig hat einen sehr geringen Wassergehalt und kann nicht wie andere Honige aus den Waben geschleudert werden.
Hier gibt es ein spezielles Stippverfahren wo die Maschine in die einzelnen Waben stippt und den Honig hinauszieht. Man kann ihn auch pressen oder erwärmen, aber auch das ist sehr aufwendig.
Diese Komponenten machen diesen Honig natürlich einzigartig und vor allem teurer als andere herkömmliche Honige.
| Farbe: | dunkles orange |
|---|---|
| Geschmack: | herb, kräftig, leicht bitter |
| Herkunft: | Niedersachsen |
| Konsistenz: | streichfähig |