naturbelassener Honig

Akazienblütenhonig im Glas-Teddybär

Inhalt: 250 Gramm (4,20 €* / 100 Gramm)

10,50 €*

Details

Akazienhonig (Robinie)

Inhalt: 250g

Inhalt: 250 Gramm (3,60 €* / 100 Gramm)

9,00 €*

Backhonig

Inhalt: 250g

Ein Honig der als Ausschuss beim Schleudern entsteht. Durch Trennung von Wachs und Honig wird dieser bei 40 Grad erhitzt, damit er sich vom Wachs trennt. Dieser Honig besteht meist aus mehreren Sorten Honig und wurde nicht gerührt. Demnach kann er eine kristalisierte Konsistenz haben. Er ist oft etwas dunkler und schmeckt aromatisch karamelig. Er eignet sich besonders gut zum Süssen von Speisen und Getränken, aber auch zum Backen.

Inhalt: 250 Gramm (3,20 €* / 100 Gramm)

8,00 €*

Bio Rapsblütenhonig

Inhalt: 225 Gramm (5,78 €* / 100 Gramm)

13,00 €*

Details

Blatthonig

Inhalt: 250g

Inhalt: 250 Gramm (2,80 €* / 100 Gramm)

7,00 €*

Bracatingahonig

Inhalt: 250 Gramm (3,40 €* / 100 Gramm)

8,50 €*

Buchweizenhonig

Entweder du liebst ihn oder du hasst ihn! Honigliebhaber müssen diesen besonderen und seltenen Honig einfach probieren, um mitreden zu können. Buchweizen ist kein Getreide sondern eine Blütenpflanze, welche zur Gattung der Knöterich-Gewächse gehört. Sie kommt eher selten vor und ist daher eine absolute Rarität, nicht nur in ihrem besonderen Geschmack.

Inhalt: 250 Gramm (3,96 €* / 100 Gramm)

9,90 €*

Details

Eukalyptushonig

Inhalt: 250g

Inhalt: 250 Gramm (3,40 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 3,99 €*

8,50 €*

Neu

Faulbaumhonig

Ganz anders als der Name ist der Geschmack. Lassen Sie sich also nicht irritieren. Es ist ein milder und ganz besonderer Honig. Cremig in seiner Konsistenz und ein absolutes Delikat. Probieren lohnt sich auf jeden Fall und mit dieser Sorte gehen Sie ganz sicher kein Risiko ein.

Inhalt: 250 Gramm (3,20 €* / 100 Gramm)

8,00 €*

Frühjahrsblütenhonig

Inhalt: 250g

Inhalt: 250 Gramm (3,00 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 4,50 €*

7,50 €*

Heidehonig

Inhalt: 500g

Ein seltener Honig, da er die letzte Tracht im Jahr für die Biene darstellt. Sie blüht im August und zu diesem Zeitpunkt ist es oft schon nicht mehr so warm. Die Biene hat sich Winter eingestellt und man sagt die Biene arbeitet sich "kaputt". Demnach ziehen die wenigsten Imker mit Ihren Bienen in diese Tracht, da sie danach oftmals nicht mehr stark genug sind für den Winter. Dieser Honig zeichnet sich durch seine geleeartige Konsistenz und dem sehr kräftigen, fast schon bitterartigen Aroma aus. Dieser Honig hat einen sehr geringen Wassergehalt und kann nicht wie andere Honige aus den Waben geschleudert werden. Hier gibt es ein spezielles Stippverfahren wo die Maschine in die einzelnen Waben stippt und den Honig hinauszieht. Man kann ihn auch pressen oder erwärmen, aber auch das ist sehr aufwendig. Diese Komponenten machen diesen Honig natürlich einzigartig und vor allem teurer als andere herkömmliche Honige.

Inhalt: 500 Gramm (2,90 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 10,50 €*

14,50 €*

Honigtauhonig

Diese Art von Honig unterscheidet sich von den Nektarhonigen. Hierbei wurden Blattläuse durch die Biene "gemolken". Klingt im ersten Moment komisch, begegnet uns im Alltag aber häufiger als man denkt. (Rotes Farbpulver bei Chips besteht im übrigen häufig aus getrockneten Läusen)Die Blattlaus frisst sich durch die Blätter und scheidet die nicht zu verdauende Glukose wieder aus. Dabei entstehen am hinteren Teil kleine Zuckerblasen. Wenn die Biene also im Laufe des Sommers keine großen Trachten findet und es sehr feucht ist, dann ist dies auch eine Art der Nahrungsquelle für sie. Aus der Glukose und durch Weitergabe an die Bienen im Stock+Speichel und Enzyme entsteht ein flüssiger leicht dunkler Honig. Je nach Art des Baumes entstehen hier nun Waldhonig, Blatthonig oder auch Honigtau Honig. Er schmeckt je dunkler in der Farbe auch umso herber. Dieser Honigtauhonig ist ein recht langbleibender flüssiger Honig mit einer leicht herben Note.

Inhalt: 250 Gramm (3,40 €* / 100 Gramm)

8,50 €*

Naturbelassene Honige